赤ちゃんのための食事と栄養【 part３】｜魚を食べると本当に頭が良くなる！？
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みなさん、こんにちは＾＾。
ママミーツベビ院長の小菅一憲（カズ先生）です。
前回は「栄養不足と赤ちゃんの脳のダメージ」についてお話しました。
前回のblogについてはこちら↓
今日は、赤ちゃんの脳の栄養でも一番大切と言っても良いお魚の油「EPA・DHA」についてお話したいと思います。
世界的に注目されている魚の油「EPA・DHA」
青背魚を食べて「EPA・DHA」を摂ろう！
みなさんEPAやDHAって知っていますか？
そうそう。あの頭が良くなると言われているあれです。
歌でも魚を食べると頭が良くなるというものがありますが、これも魚に含まれるEPAやDHAのことを言っています。
ではその真相はどうなのでしょう。
頭のよくなる魚としてもてはやされているのは、イワシ、サバ、サンマ、ハマチなどの青身魚と呼ばれる魚です。こうした魚の油には、EPAやDHAという「オメガ３系の不飽和脂肪酸」がたくさん含まれています。
EPAはエイコサペンタエン酸のことで、DHAはドコサヘキサエン酸のことです。
EPA・DHAはアトピーや喘息、アレルギー予防にも有効！
こうした魚油の成分の効用が注目されたきっかけは、魚やアザラシを主食にしているイヌイット（エスキモー）が、肉食中心のデンマーク人に比べて、あきらかに動脈硬化や脳梗塞、心筋梗塞といった生活習慣病が少ないという調査結果からです。
魚油には、血をさらさらにする作用があるということがわかったわけですね。私たちは、水の中で暮らす魚が独自に身に付けたこうした魚の特性を分けてもらうことで、動脈硬化や高血圧、高脂血症にならないように予防ができます。
また注目すべきはEPAやDHAの「オメガ３」系の油の抗炎症作用。アトピー性皮膚炎や気管支喘息、花粉症などのアレルギー疾患の予防や症状改善にも効果があるのです。
現代人にアレルギーが増えてきたり、血管性の生活習慣病が増えてきているのはこれらの魚を食べる機会が少なくなり、オメガ３系の油が不足しているからとも言われます。
DHAと赤ちゃんの脳の関係
脳の情報伝達に関わるDHA
さて、ではここから、DHAと脳の関係を少し話していきましょう。
DHAは「頭のよくなる脂肪酸」と言われていますが、これはDHAが神経細胞のニューロンに多く含まれていて、脳の脂質の１０％を占めていることからです。情報伝達や記憶力などの機能に大きく関わっているということですね＾＾。これは脳における研究でも明らかになっていることです。
またDHAが子供の情緒を安定させるという報告もあります。
母乳に含まれるDHA
私たち日本人のお母さんのおっぱいには、このDHAが０．６３～１．０％の割合で含まれていて、欧米人の母乳に含まれる量の約２～３倍あるようです。
現在は魚を昔ほど食べなくなったので、もう少し少なくなっているかもしれませんが・・・。
生まれて間もない赤ちゃんや離乳食が始まる前の乳児は、このお母さんのおっぱいからしかDHAを摂取できないのですから、おっぱいの役目は重大です。しっかりと「オメガ３系不飽和脂肪酸」を摂って、赤ちゃんの脳に良いおっぱいを作っていきましょう。
オメガ3の油を意識しよう！
今は放射能の影響などで、魚を食べるのを敬遠する方もいるでしょう。
そういったときは、以前紹介した、シソ油やエゴマ油、亜麻仁油も同じオメガ３なので良いと思います。これらの油にはαリノレン酸という成分が含まれていて、体内で代謝され最終的にEPAやDHAに変換されます。
ただ、最近の若い人の中では、オメガ3の油を代謝していく酵素が少ない、もしくはうまく作れない方もいらっしゃるので、そういう方はやはり青背魚やサプリメントでの摂取をお勧めします。
お魚で摂る場合は、マグロやカジキなどの大型魚は水銀のリスクがあるので、イワシ、アジ、サンマ、サバなどの小型魚を食べていきましょう。サプリメントでは、Fish Oilやタラの肝油などがあります＾＾。お魚をあまり食べない方などは、こういったサプリメントでしっかり補給してあげることも手になります。
EPA・DHAは、妊娠前、妊娠中、産後（授乳期）にお母さんが摂っていると赤ちゃんの夜泣き防止にもとっても良いです。
また、脳の成長に関わるので、集中力が高く、落ち着きのある子どもになるとも言われます。
うちの奥さんも妊娠前（不妊時）〜産後までずっとタラの肝油を摂取していました。
おかげで、夜泣きは普通よりは少なかったように思います＾＾。
落ち着きは・・・男の子なので走り回っています。笑。
でも、保育園では集中して先生のお話を聞いているようですよ。
みなさんも、赤ちゃんの成長にとても大事な「EPA・DHA」是非覚えておいてくださいね。
カイロプラクター/アプライドキネシオロジスト
小菅一憲
ママミーツベビ｜不妊治療専門 カイロプラクティック＋栄養療法
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